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Il Suino Nero di Parma è la razza pregiata di suini presente originariamente nel territorio parmigiano, le cui carni sono di un colore rosso scuro e il grasso è caratterizzato da un sapore intenso.
Parma Food Store vende maiali forniti da aziende locali, in cui gli animali nascono e vengono allevati secondo metodi tradizionali e naturali; alimentati, oltre a quello che trovano pascolando liberamente nel terreno e nel bosco, con cereali acquistati da aziende locali.
Il Salame di Suino Nero di Parma, è dotato di gusto intenso ma allo stesso tempo delicato che gli viene donato dall’unione sapiente di soli tre ingredienti: carne, sale marino di Cervia e pepe di Sarawak.
Affettandolo ritroverete la carne di color rubino ed una fetta compatta, ideale per essere consumata da sola oppure accompagnata da una bella fetta di pane.
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